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야마부키
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요리

자연으로부터의 은혜를 받은 계절의 식재료

그 땅에서만 맛볼 수 있는 야마가와의 은혜

「교잔테이」의 이름에 어울리는 생선요리가의 숙소.
현지 강에서 잡은 신선한 생선을 즐길 수 있습니다.
본 시설의 요리사가 소재를 엄선하여 요리를 제공합니다.

식사 안내

야마가와의 은혜를 즐길 수 있는 손님의 눈도 혀도 만족하실 식사입니다.

  • 식당"물고기"

    식사는 레스토랑 「어채」에서 제공합니다.
    개별적으로 구분되는 배려도되어 따뜻한 해자 고타츠 첨부.
    이 장소에서 그 땅에서만 맛볼 수 있는 요리를 제공합니다.

  • 요리의 예:일식 카이세키 요리

    신선한 계류 물고기를 중심으로 한, 회석 요리.
    또한 강어 이외에도 계절 산채 등의 야취미 있는 식재료를 사용하고 있습니다.
    사계절마다 변하는 미각을 즐겁게 먹어 주세요.

  • 요리의 예:3종류의 냄비

    10월부터 3월까지 투숙하시는 고객님은 예약 시 냄비 1개를 선택해 주십시오.

    (1) 오리 냄비
    (2)전달 냄비
    (3)버섯 냄비

    지정이없는 경우는 「오리 냄비」를 준비합니다.

  • 요리의 예:조식

    아침부터 확실히 영양 보급!
    물품이 풍부하고 밥도 진행됩니다.